Ricetta A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
Tipo Ricetta
Ingrediente principale
N. persone
Primo
Pomodorini
8
 

Ingredienti per A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
700 G Farina
3500 Cl Acqua Tiepida
1 Cucchiaino Sale
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Panetto Lievito Di Birra
1 Scatola Pomodorini
Basilico
250 G Mozzarella

Preparazione A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.
Note: Luogo: Campania.
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