Ricetta Brodo Di Carne (2)

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Ricetta Brodo Di Carne (2)
Tipo Ricetta	Ingrediente principale	N. persone
Primo	Carne	4

Ingredienti per Brodo Di Carne (2)
100 G Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo) 400 G Acqua Fredda 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Pomodoro
Preparazione Brodo Di Carne (2)
Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo.

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