Ricetta Carciofi Alla Veneta

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Ricetta Carciofi Alla Veneta
Tipo Ricetta	Ingrediente principale	N. persone
Contorno	Carciofi	4

Ingredienti per Carciofi Alla Veneta
8 Carciofi Aglio Prezzemolo 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Brodo Sale Pepe
Preparazione Carciofi Alla Veneta
Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.
Note: Luogo: Veneto.
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