Ricetta Carciofi Allo Sherry

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Ricetta Carciofi Allo Sherry
Tipo Ricetta	Ingrediente principale	N. persone
Contorno	Carciofi	4

Ingredienti per Carciofi Allo Sherry
5 Carciofi 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Brodo Sherry Olio D'oliva Sale Pepe
Preparazione Carciofi Allo Sherry
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.

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